INGREDIENTES: Pan casero: 310 g. de harina de fuerza 15 g. de levadura de panadero 20 g. de aceite de oliva virgen extra 175 g. de agua y sal. 50 g. de pasas 50 g. de castañas peladas Paté de Castañas y Jamón: 1/2 Kg. de castañas 50 g. de jamón ibérico 1 cebolla 1...
INGREDIENTES 350 g. de miga de pan 250 g. de bacalao 2 dientes de ajo 1 limón Huevos y pan rallado Guindilla cayena, pimentón dulce y picante y perejil Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Cubrir el bacalao con 1 vaso y medio de agua fría y ponerlo al...
INGREDIENTES 9 panes de torrijas 6 huevos para batir Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta De vino: ½ vaso de vino blanco y ½ vaso de moscatel 1 vaso de miel y 1 naranja De leche: 2 vasos de leche 1 copita de anís, 1 limón, 1 rama de canela, azúcar y canela...
INGREDIENTES 1 rebanada gruesa de pan 800 g. de merluza 250 g. de gambas 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 pimiento rojo 50 g. de guisantes 50 g. de judías verdes 1 vaso de arroz ½ vaso de tomate frito 10 almendras crudas Laurel y perejil Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES 1 vaso de vino tinto 1 copita de vino blanco 4 pechugas de pollo 100 g. de bacón en lonchas 7 dientes de ajo 1 cebolla pequeña ½ Kg. de pan ½ limón 12 uvas 50 g. de nueces ½ vaso de caldo de ave Azúcar Tomillo, perejil, pimentón dulce y ajonjolí Aceite de...
