INGREDIENTES: Carne Mechada: 1,5 Kg. de cinta de lomo 200 g. de carne de cerdo picada 100 g. de jamón ibérico 3 dientes de ajo 1 huevo cocido 10 ciruelas pasas y perejil. Salsa: 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 zanahorias 2 naranjas 1 copita de Brandy Azafrán en hebras,...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de cinta de lomo de cerdo 2 cebollas 1 diente de ajo 6 molletes pequeños 12 huevos de codorniz Tomillo seco, perejil fresco 2 cucharadas de vinagre balsámico de PX 2 cucharadas de mermelada de pimientos Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: ¾ de Kg. de cabeza de lomo 6 tomates bola 2 melocotones ½ piña 200 g. de champiñones 1 patata mediana 1 cebolleta 1 diente de ajo Comino molido, orégano y romero. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Retirar el pedúnculo a los...
INGREDIENTES Tomillo, romero, hierbabuena ½ Kg. de lomo de cerdo 100 g. de chorizo ¼ de Kg. de setas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 pencas de apio 3 tomates grandes 4 huevos 2 rebanadas de pan Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Freír 2...
INGREDIENTES 8 huevos de codorniz 8 filetes de lomo de cerdo 2 patatas medianas 2 cebollas 2 dientes de ajo 150 g. de chorizo (sin gluten) 100 g. de queso 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Poner las patatas a cocer en...
