Ingredientes: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 1 Kg. de sal gorda 250 g. de calabaza 4 tomates 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 50 g. de pasas 2 vasos de vino dulce Clavos, 1 rama de canela, hierbabuena fresca, cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1 limón y azúcar....
Ingredientes: Lomo asado a la miel: 1 Kg. de cinta de lomo 2 manzanas 1 cebolla 100 g. de hojas de espinacas 75 g. de nueces peladas 50 g. de pasas 4 cucharadas de miel 2 vasos de vino blanco Curry y 1 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Puré cremoso de...
Ingredientes: 1 Kg. de lomo de cerdo 100 g. de almendras crudas 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 vasos de vino blanco 1 vaso de leche 1 litro de caldo de carne Laurel, perejil, nuez moscada y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: Para el lomo guisado: 1/2 Kg. de cinta de lomo 1 cebolla roja 1 puerro 3 dientes de ajo 3 zanahorias 1 taza de guisantes 1 vaso de vino tinto Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Delicias de Queso: 100 g. de harina 1...
Ingredientes: 1 cabeza de lomo de cerdo 1 manzana 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 zanahoria 1 penca de apio 3 patatas medianas o grandes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Tomillo seco y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...