INGREDIENTES: 2 pintarrojas o melgachos 250 g. de gambas 250 g. de chirlas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 zanahorias 3 tomates 1 Kg. de patatas Azafrán en hebras, laurel, pimentón dulce y perejil picado. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: 1/4 de Kg. de caracoles cocidos 4 vasos de caldo de caracoles 1/4 de Kg. de secreto ibérico 1/4 de Kg. de salchichas frescas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 3 tomates 1/2 vaso de vino blanco 2 vasos de arroz Pimentón...
INGREDIENTES: Buñuelos de rape: 1 rape pequeño 1 diente de ajo Perejil fresco 3 huevos 65 g. de pan rallado Patatas guisadas con fideos: 1/2 Kg. de patatas 4 alcachofas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 100 g. de guisantes 100 g. de fideos...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de lentejas pardinas 1 Kg. de carne de cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 berenjena 8 alcachofas 1 limón Clavos, pimentón dulce, comino molido, canela molida, jengibre fresco, perejil y cilantro. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: 1/2 pollo troceado 1 Kg. de habas frescas 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 tomates 2 patatas medianas 2 pimientos secos o choriceros 50 g. de almendras fritas 100 g. de harina 1/2 vaso de vino blanco Azafrán en hebras, laurel, Aceite...
