ver el programa INGREDIENTES Guiso de alubias: 500 g de alubias rojas 200 g de panceta de cerdo 3 dientes de ajo 2 cebollas moradas 1 tomate pera o bola grande 500 g de patatas 2 zanahorias 1 hueso de jamón, pimentón dulce y laurel Albóndigas: 300 g de carne picada...
ver el programa INGREDIENTES 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 berenjena 1 pimiento rojo 1,5 kg de patatas 200 g de taquitos de chorizo 400 g de carne picada de ternera 1/2 vaso de tomate frito 200 g de queso rallado 3 vasos de leche 3 cucharadas colmadas de harina Tomillo...
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
ver el programa INGREDIENTES: 1 pollo troceado 250 g de chorizo 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 3 tomates 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de pollo 100 g de guisantes congelados 500 g de patatas y tomillo seco 2 cucharillas...
ver el programa INGREDIENTES 1 cuarto trasero de pollo 500 g de jarrete o morcillo de ternera 300 g de chorizo 1 pieza de tocino ibérico salado 1 hueso de ternera con tuétano (opcional) 1 hueso de jamón 200 g de judías verdes 300 g de calabaza ½ Kg de patatas 300 g de...
