INGREDIENTES: 1 Kg. de choco limpio 1 cebolla 7 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 huevos ½ vaso de arroz 3 vasos de caldo de pescado ½ vaso de vino del Condado 6 bolsas de tinta de calamar Perejil, pan rallado 2 Rebanadas de pan Aceite de oliva virgen extra y sal....
INGREDIENTES: 4 pimientos 1 Kg. de choco limpio 150 g. de gambas crudas 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 rabanadas de pan 2 huevos 2 casos de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco 6 bolsas de tinta de calamar 1/2 taza de mayonesa Perejil Aceite de oliva virgen extra,...
INGREDIENTES: Para el Choco encebollado: 1 Kg. de choco limpio 3 cebollas y 2 dientes de ajo 1/2 vaso de almendras fritas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel, perejil Para el Arroz de guarnición: 1/2 cebolla negra 2 dientes de ajo 150 g. de setas de temporada...
INGREDIENTES Arroz bomba 1 choco limpio 350 g. de gambas 1 cola de rape 1 puerro 1 cebolleta 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 tomates 1 patata grande ½ vaso de vino blanco Azafrán, pimentón dulce y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO...
INGREDIENTES 1 Kg. de Jibia limpia ¼ de Kg. de gambas 4 dientes de ajo 250 g. de harina 2 huevos 2 sobres de tinta de calamar Perejil y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Limpiar bien las jibias y trocearlas. Disponerlas en un cuenco y...
