Ingredientes: 1 Kg. de carrilleras de cerdo 1/2 Kg. de garbanzos 200 g. de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 3 tomates 2 zanahorias 1 patata grande 2 naranjas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, comino molido Aceite de oliva...
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo ibérica 300g. de Setas 4 manzanas 2 cebollas 2 zanahorias 7 dientes de ajo 3 tomates 8 orejones de albaricoque 8 ciruelas pasas 20 castañas asadas 1 taza de arroz cocido 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de carne Laurel, 1...
Ingredientes: Para las chuletas al Curry: 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso 1/2 vaso de nata 1/2 vaso de caldo de carne Curry Para las Migas dulces: 4 molletes 150 g. de bacón 5 dientes de ajo 50 g. de nueces 50 g. de almendras fritas 50 g. de pasas 1 copita de...
Para la Guarnición: 3 patatas medianas cocidas 1 cebolleta 100 g. de jamón ibérico 1 tomate de ensalada 100 g. de aceitunas sin hueso 1 cucharada de alcaparras 10 pepinillos en vinagre 2 cucharadas de mayonesa Perejil Para los Solomillos empanados: 2 solomillos de...
Ingredientes: 200 g. de carne de cerdo picada 250 g. de chirlas 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 cebolla 50 g. de jamón 1 copa de vino blanco 2 vasos de caldo de carne Pan rallado Perejil y azafrán 3 huevos y harina Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
