Ingredientes: 3/4 de Kg. de bacalao desalado 3 patatas medianas 1/4 de Kg. de langostinos crudos pelados 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 limón 1 tacita de leche 1 tacita de harina 1/3 vaso de aceite de girasol Perejil fresco y pimentón...
Ingredientes: Salmorejo de Naranja: 700 g. de tomates maduros 300 g. de naranja 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Brandada de Bacalao y guarnición: 250 g. de bacalao desalado 1 patata mediana 4 dientes de ajo 1 tacita de...
Ingredientes: Para las Albóndigas de Cuaresma: 300 g. de bacalao desalado 1 huevo 2 dientes de ajo Pan rallado y perejil. Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Tomate frito casero: 1 Kg. de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias Pimentón dulce,...
Ingredientes: 4 lomos de bacalao 2 huevos 20 almendras crudas y peladas 3 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 1 cebolla 250 g. de calabaza 3 tomates 250 g. de espinacas frescas 1 bote de garbanzos cocidos 1 hoja de laurel, pimentón dulce, azafrán, comino y perejil...
Ingredientes: 1 Kg. de guisantes congelados 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 2 tomates maduros 200 g. de bacalao desalado 100 g. de jamón iberico 100 g. de lonchas de bacon 4 huevos 2 rebanadas de pan 1 vaso de vino blanco Laurel, comino molido, pimentón dulce....
