Ingredientes Tortilla: 1 coliflor pequeña 1/2 Kg. de bacalao desalado 1 cebolla 2 blancos de puerro 3 dientes de ajo 100 g. de guisantes 8 huevos Guindilla cayena y perejil fresco Alioli de ajos negros: 2 ajos negros 1/4 de vaso de leche 1/2 vaso de aceite de girasol...
Ingredientes 1 Kg. de bacalao desalado 1,5 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 150 g. de guisantes 1/2 vaso de vino blanco 2 rebanadas de pan Laurel, azafrán en hebras y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 750 g. aprox. de bacalao desalado 4 dientes de ajo 2 cebollas 3 patatas medianas 7 pimientos del piquillo 750 g. de tomates maduros 100 g. de guisantes 50 g. de piñones 1 huevo cocido 1/2 taza de harina y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: Para el Bacalao con Prietas: 4 filetes de bacalao desalado 100 g. de aceitunas prietas 3 pimientos del piquillo 1 aguacate Comino molido y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Guarnición: 14 patatas de guarnición 1 cebolla...
Ingredientes: Para la Crema de Puerros: 4 blancos de puerro 1 cebolla 2 pencas de apio 2 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Albóndigas de Bacalao: 2 berenjenas pequeñas 250 g. de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 huevo y pan...
