INGREDIENTES: 1/4 de Kg. de caracoles cocidos 4 vasos de caldo de caracoles 1/4 de Kg. de secreto ibérico 1/4 de Kg. de salchichas frescas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 3 tomates 1/2 vaso de vino blanco 2 vasos de arroz Pimentón...
Ingredientes: Arroz negro: ¾ de Kg. de Choco limpio 300 g. de langostinos 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 4 cucharadas de tomate frito 2 vasos de arroz de grano corto 4 sobres de tinta de calamar Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Alioli:...
Ingredientes: 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 zanahoria 300 g. de champiñones 150 g. de jamón ibérico 4 huevos 2 vasos de arroz 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo de ave Laurel, azafrán y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 8 jureles pequeños 350 g. de calamaritos limpios 2 blancos de puerros 5 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 pimientos morrones 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de pescado Azafrán en hebras, pimentón dulce, perejil fresco Aceite de oliva...
Ingredientes: 500 g. de gambas blancas de Huelva 1 choco limpio 100 g. de cuerpos de mejillones 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 1 copita de brandy 1 vaso de arroz 1/2 vaso de nata 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra,...
