INGREDIENTES: 250 g. de pasta Para las Albóndigas: 300 g. de atún fresco 1 manzana verde 1 huevo 2 dientes de ajo y perejil fresco 1 cuña de queso para rallar Pan rallado Para la Salsa de Tomate: 3/4 de Kg. de tomates bola 1 cebolla 2 dientes de ajo Azúcar y orégano...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de magro de cerdo 250 g. de chorizo 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 vasos de arroz 1 bote de garbanzos cocidos 1 patata cocida 4 vasos de caldo de carne 6 huevos Azafrán en hebras, perejil, pimentón dulce y tomillo...
INGREDIENTES: 4 calamares grandes limpios 250 g. de gambas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 berenjena pequeña 5 tomates 2 vasos de cuscús 2 vasos de caldo de pescado 4 bolsitas de tinta de calamar Perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta....
INGREDIENTES: 1 Kg. de cinta de lomo 300 g. de morcilla de guiso 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 tomates maduros 2 patatas medianas 2 manzanas 50 g. de pasas 1 rebanada de pan 1 vaso de vino tinto 2 hojas de laurel, pimentón dulce, 1 clavo,...
INGREDIENTES: Farsa o relleno: 300 g. de bacalao desalado 2 huevos 2 cebollas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de alcaparras 50 g. de almendras fritas 50 g. de pasas Laurel y perejil. Masa de empanada: 600 g. de harina de...
INGREDIENTES 3 huevos 100 g de queso fresco de cabra ¼ l de agua ¼ kg de harina ½ vaso de aceite de oliva virgen extra Canela en polvo ½ sobre de levadura 1 cucharadita de levadura en polvo (opcional) Miel de abeja o caña (al gusto) Sal (al gusto) PROCESO DE COCINA:...
