Ingredientes: Choto al ajillo: 2 Kg. de choto troceado 5 dientes de ajo 75 g. de almendras crudas 2 rebanadas de pan 2 vasos de vino blanco Comino molido, 2 pimientos choriceros y laurel Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Revuelto de Patatas y...
Ingredientes: Sopaipillas: 250 g. de harina 1 cucharada de levadura 50 ml. de agua Azúcar glasé Aceite de oliva virgen extra y sal Crema de vainilla: 1 vaso de leche 1 huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maizena 1/2 vaina de vainilla Guarnición y decoración:...
Ingredientes: Carrilleras guisadas: 2 Kg. de carrilleras de ternera 1 cebolla 2 puerros 2 zanahorias 2 dientes de ajo y laurel 2 tomates 2 vasos de vino tinto Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Aligot: 1 Kg. de patatas 2 dientes de ajo 100 g. de mantequilla...
Ingredientes: Cordero asado: 1 pierna deshuesada de cordero recental 1 diente de ajo 1 limón 50 g. de espinacas limpias 1 vaso de vino dulce 1/2 vaso de caldo de carne Orégano, comino, pimentón dulce y mostaza suave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: Pastel de Berenjenas: 2 láminas de hojaldre cuadradas 1 berenjena 1 tomate RAF 3/4 de Kg. de carne picada de ternera 2 dientes de ajo 1 huevo 300 g. de queso semicurado Comino molido y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Compota...
Ingredientes: Buñuelos de Caballa: 150 g. aprox. de caballa en conserva 1 patata cocida 2 dientes de ajo 1 cebolleta pequeña 2 huevos 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura Mostaza suave, tomillo seco, perejil y limón Aceite de oliva virgen extra y sal Tosta de...
