Ingredientes: 150 g. de pez espada 150 g. de chipirones 200 g. de langostinos pelados y crudos 2 berenjenas 1 blanco de puerro 2 dientes de ajo 1 zanahoria 4 patatas medianas cocidas 2 huevos 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de caldo de...
Ingredientes: 200 g. de panceta ibérica 250 g. de cinta de lomo 150 g. de chorizo picante 200 g. de morcilla vegetal 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 2 tomates 1 vaso y 1/2 de arroz 1 tarro de alubias cocidas Pimentón dulce y azafrán Aceite de...
Ingredientes: Para la salsa al Whisky: 5 dientes de ajo 1 limón 1/2 vaso de brandy 2 vasos de caldo de ave Maizena Aceite de oliva virgen extra y sal Para las albóndigas: 12 huevos de codorniz 3/4 de Kg. de carne de cerdo picada 2 dientes de ajo 1 huevo 100 g. de...
Ingredientes: Para los buñuelos de berenjena: 2 berenjenas pequeñas 100 g. de harina 10 g. de levadura 1 vaso de cerveza 1 huevo Aceite de oliva virgen extra y sal Para el gazpacho asado: 1 Kg. de tomates 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 dientes de...
Ingredientes: 1,5 Kg. de bacaladillas Harina Aceite de oliva virgen extra y sal Ensalada: 200 g. de calabaza troceada 100 g. de brotes de lechuga 1 bote de garbanzos cocidos 50 g. de pipas de calabaza peladas 12 tomates cherry 1 aguacate 1 cucharada de miel y orégano...
Ingredientes: 250 g. de queso payoyo 100 g. jamón ibérico 150 g. de chorizo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 6 tomates bola maduros 1/2 Kg. de patatas 1/4 de Kg. de pan de hogaza 1 litro de caldo de ave Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
