Pan con embutidos y huevo

Pan con embutidos y huevo

INGREDIENTES – 100 g. de chorizo – 50 g. morcilla – 200 g. de queso rallado – 600 g. de harina de fuerza – 5 huevos – 300 g. de leche – Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA – Para el relleno: Picar...
Pollo frito con champiñones rellenos

Pollo frito con champiñones rellenos

INGREDIENTES – 1 cabeza de ajo negro – 1 pollo troceado – 8 champiñones grandes – 1 cebolla pequeña – 1 pimiento rojo – 1 limón – 1 huevo – 1 copa de Montilla-Moriles – 100 g. de queso rallado – 75 g. de pan...
Tarta de manzana con frambuesas

Tarta de manzana con frambuesas

INGREDIENTES Salsa de Frambuesas: – 250 g. de frambuesas – 1 limón – 1 cucharada de azúcar – Crema Pastelera: – 2 vasos de leche – 1 limón, 1 naranja y 1 rama de canela – 1/2 vaina de vainilla – 2 huevos – 25 gr....
Calamares rellenos

Calamares rellenos

INGREDIENTES – Vino tinto – 1 Kg. de calamares – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 8 espárragos verdes – 200 g. de champiñones – 1 pimiento verde – 4 cucharadas de tomate frito – Laurel, pimentón dulce y perejil...
Estofado de ternera con castañas

Estofado de ternera con castañas

INGREDIENTES – 250 g. de castañas – 1 Kg. de carne de ternera para guisar – 1 batata – 2 cebollas – 3 dientes de ajo – 100 g. de panceta – 1 naranja – 50 g. de queso para rallar – 1 huevo – ½ vaso de vino...
Dorada al limón con verduras

Dorada al limón con verduras

INGREDIENTES – 3 limones – 4 doradas de ración – ½ hinojo – 3 cebolletas – 2 dientes de ajo – 1 tomate de ensalada – ½ calabacín – 1 pimiento rojo – 1 patata pequeña – 1 tazón de arroz cocido – Azafrán,...