Buñuelos de bacalao con pimientos

Buñuelos de bacalao con pimientos

Ingredientes: Para los buñuelos de bacalao: ¼ kg de bacalao desalado 2 cebolletas 1 patata mediana cocida 3 dientes de ajo 5 pimientos del piquillo 1 taza de harina 1 cucharada de levadura el polvo 2 huevos Perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra y sal Para el...
Crema de Tomate

Crema de Tomate

Ingredientes:  Para la crema de Tomate: 1 cebolla 1 blanco de puerro 2 dientes de ajo 8 tomates bola maduros 2 vasos de caldo de pollo 150 g de queso crema Hierbabuena y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para los bollitos:  300 g de harina 1...
Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Ingredientes Piquillos rebozados: 1/2 cebolla 100 g. de jamón ibérico 200 g. de setas de temporada 100 g. de hojas de espinacas 100 g. de arroz cocido 50 g. de nueces peladas 200 g. de queso para rallar 20 pimientos del piquillo Harina y huevo Salsa de Queso: 1/2...
Ajoblanco de cerezas

Ajoblanco de cerezas

Ingredientes: Para el ajoblanco: 300 g. de cerezas deshuesadas 150 g. de almendras crudas y peladas 1 diente de ajo 100 g. de miga de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Para la guarnición: 100 g. de cerezas sin hueso 100 g. de jamón ibérico 100 g. de...
Pescado al horno

Pescado al horno

Ingredientes: Para el pescado al horno: 2 lubinas de 3/4 de Kg. aprox. 4 patatas medianas 1 cebolla 1 tomate de ensalada 1 pimiento verde italiano 6 dientes de ajo sin pelar 1 copa de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la mayonesa de...
Gazpacho de Mango

Gazpacho de Mango

Ingredientes: Para el Gazpacho: 1 Kg. de tomatesl 2 mangos maduros 1 pimientos verde ¼ de pepino (+-75 g.) 1 dientes de ajo 1 mollete Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Para el Tartar de Atún: 300 g. de atún de almadraba 1/2 cebolleta 1 huevo y 1 limón. Salsa...