ver el programa INGREDIENTES Bacalao encebollado: 4 lomos de bacalao desalado 3 dientes de ajo 3 cebollas 1 pimiento rojo 1 tomate 1 cucharada rasa de harina 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel, pimentón dulce y tomillo seco Ensalada de Naranja: 150 g de rúcula 2...
ver el programa INGREDIENTES 2 lomos de dorada 300 g de calamar limpio 200 g de almejas 200 g de gambas peladas y crudas 4 dientes de ajo 1 cebolla 3 pimientos tricolor 500 g de tomate 2 vasos de fumet 1/2 manojo de espárragos verdes 3 huevos y 2 hojas de laurel...
ver el programa INGREDIENTES 8 lomos de merluza sin piel 200 g de langostinos crudos pelados 4 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena Mayonesa, pimentón dulce y eneldo seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN...
ver el programa INGREDIENTES Pescado rebozado: 4 filetes de pez espada 100 g de harina 110 g de agua 1 huevo 1 cucharada rasa de levadura química 1 cucharadita de pimentón dulce y perejil picado Harina para rebozar Guarnición: 500 g de guisantes congelados 300 g de...
ver el programa INGREDIENTES Masa de crepes: 120 g de hojas de espinacas limpias 240 g de leche 2 huevos 65 g de harina de avena Relleno: 400 g de langostinos 4 dientes de ajo 2 cebollas moradas 400 g de setas de ostras 1/4 de vaso de brandy 1 vaso de fumet de marisco...
ver el programa INGREDIENTES Pescado al horno: 1 pargo de 1,5 kg aprox. 750 g de patatas 1/2 vaso de vino blanco Sofrito marinero: 250 g de gambas 250 g de calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Comino molido Aceite...
