CORDERO GUISADO EN RAGOUT CON HONGOS

Cañete de las Torres (Córdoba) Producto estrella: Cordero Emisión: martes 25 de mayo 2010 INGREDIENTES (4 PERSONAS) ½ Kg. Pierna de cordero deshuesado 100 gr. de boletus edulis 1 Cebolla roja 2 Zanahorias 6 dientes de ajo 1 Pimiento rojo ½ Apio 4 patatas medianas 100...
MIGAS DE PAN DE ALFÁCAR CON MELÓN Y PATO

MIGAS DE PAN DE ALFÁCAR CON MELÓN Y PATO

INGREDIENTES 1 Kg. de Pan 2 Pechugas de Pato 1 Melón Cantaloup 100 gr. de Chorizo ibérico 8 dientes de Ajo 4 Pimientos verdes 4 huevos 1 vaso de agua Perejil fresco Aceite de Oliva, Sal y Pimienta PROCESO DE COCINA Cortar el pimiento en dados. Dorar los ajos enteros y...