INGREDIENTES: Tortitas de Verduras: 3 dientes de ajo, 1 cebolleta, 1 zanahoria y 1 calabacín. 2 huevos Perejil y tomillo seco. Harina Huevos fritos al horno: 4 huevos 100 g. de chorizo curado Unas hebras de cebollino 50 g. de queso para rallar Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: Brochetas: 1 solomillo de cerdo, 2 manzanas rojas y 12 tomates cherry Arroz: 150 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 cebolla 250 g. de setas 1 manojo de espárragos verdes 3 tomates 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de ave Pimentón dulce, laurel Aceite de...
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de lomo de cerdo 8 espárragos blancos frescos 1 Kg. de sal gorda 1 naranja 1/2 vaso de mayonesa 1 cucharadita de azúcar Pimentón dulce, comino molido, romero fresco y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
INGREDIENTES: 2 Kg. de costillas de cerdo 3 dientes de ajo 2 cebolletas 200 g. de salchichas frescas 10 patatas de guarnición 8 espárragos verdes 1/2 vaso de vino blanco Salsa: Miel, salsa de soja, ketchup, 1/2 limón, tomillo seco y orégano. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: Mojama de Barbate 2 tomates de ensalada Vinagreta: 1 cebolleta 50 g. de almendras fritas Mostaza suave y miel. Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Pan de Queso: 3 huevos 75 g. de aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de leche 175 g. de...
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo 400 g. de tiras de bacón 4 huevos 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 1 calabacín 1 berenjena 4 tomates bola Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Para el pisto; cortar la...
