Ingredientes: 2 doradas de tamaño medio 200 g. de atún en aceite 2 huevos 3 tomates 3 pimientos verdes de asar 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 limón 100 g. de aceitunas negras sin hueso Comino molido y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: Para la Crema de Castañas: 300 g. de castañas 1 rama de canela Cascara de limón y azúcar Para la Base de la Tarta: 100 g. de galletas 50 g. de almendras tostadas 100 g. de mantequilla sin sal Para la Tarta de Castañas: 150 g. de castañas asadas 4 huevos...
Ingredientes: 1 pollo troceado 100 g. de bacón 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 250 g. de setas de temporada 2 tomates maduros 100 g. de higos secos 1 vaso de arroz 2 vasos de vino blanco Laurel y tomillo seco Harina Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: Para los Alfajores: 200 g. de picos de pan 100 g de avellanas 150 g. de almendras tostadas 5 g. de canela molida 10 g. de matalahúva 3-4 clavos de olor ½ cucharilla de semillas de cilantro 40 g de ajonjolí 225 g. de miel 160 g. de azúcar 160 g. de agua...
Ingredientes: 3/4 de Kg. de filetes de presa ibérica Para el mojo picón: 1 tomate 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 guindilla cayena, pimentón dulce, comino molido 1 rebanada gruesa de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para las papas...
Ingredientes: 300 g. de alubias blancas 1 hueso de jamón 100 g. de panceta 100 g. de morcilla 150 g. de chorizo 1 cebolla 2 patatas medianas 100 g. de calabaza 100 g. de judias verdes 5 cucharadas de tomate frito 1 huevo 250 g. de harina de maíz tamizada 2 pimientos...
