Ingredientes: 1,5 Kg. de jarrete de ternera Retinta 1 cebolla 2 puerros 3 zanahorias 250 g. de champiñones 250 g. de chorizo 200 g. de guisantes 3 patatas medianas 2 boniatos 1 litro de vino tinto Clavos, canela en rama y comino molido Aceite de oliva virgen extra,...
Ingredientes: Para la Masa: 500 g. de harina de fuerza 150 g. de azúcar 120 g. de leche 2 huevos 100 g. de mantequilla 25 g. de levadura de panadero 2 cucharadas de agua de azahar 2 cucharadas de ron Ralladura de naranja y limón Para Decorar: 1 huevo 50 g. de azúcar...
Ingredientes: 4 porciones de bacalao desalado 250 g. de almejas 200 g. de langostinos 4 alcachofas 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 berenjena pequeña 4 tomates 100 g. de almendras 1 vaso de vino blanco Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: Choto al ajillo: 2 Kg. de choto troceado 5 dientes de ajo 75 g. de almendras crudas 2 rebanadas de pan 2 vasos de vino blanco Comino molido, 2 pimientos choriceros y laurel Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Revuelto de Patatas y...
Ingredientes: Sopaipillas: 250 g. de harina 1 cucharada de levadura 50 ml. de agua Azúcar glasé Aceite de oliva virgen extra y sal Crema de vainilla: 1 vaso de leche 1 huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maizena 1/2 vaina de vainilla Guarnición y decoración:...
Ingredientes: Carrilleras guisadas: 2 Kg. de carrilleras de ternera 1 cebolla 2 puerros 2 zanahorias 2 dientes de ajo y laurel 2 tomates 2 vasos de vino tinto Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Aligot: 1 Kg. de patatas 2 dientes de ajo 100 g. de mantequilla...
