Ingredientes: Para el Tatín de Plátano: 6 plátanos 5 cucharadas soperas de azúcar moreno 100 g. de mantequilla sin sal 1 lámina de hojaldre 1 vaina de vainilla 50 g. de nueces peladas y canela molida Helado de vainilla Para la Crema de limón: 2 limones 50 g. de...
Ingredientes: Pollo al Whisky: 2 pechugas grandes de pollo 5 dientes de ajo sin pelar 1 limón 1/2 vaso de brandy 2 vasos de caldo de ave Comino molido y maizena Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Verduras en escabeche: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena...
Ingredientes: 1 Kg. de lomo de cerdo 3 pimientos rojos 2 cebollas 6 dientes de ajo 250 g. de setas de temporada 5 alcachofas 50 g. de almendras fritas 1 vaso de vino blanco Laurel, tomillo fresco y comino molido Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta...
Ingredientes: Hamburguesas vegetales: 1 bote grande de alubias rojas cocidas 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 2 zanahorias 300 g. de champiñones 1 taza de pan rallado Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Tomate rústico: 1 cebolla 4 tomates...
Ingredientes: Para el Bizcocho de Chocolate: 150 g. de cobertura de chocolate 40 g. de azúcar 4 huevos 20 g. de mantequilla 100 g. de harina Para los Churros: 1 taza de harina de fuerza 1 taza de agua Aceite de oliva virgen extra y sal Para decorar: Fresas, azúcar...
Ingredientes: Para el Flamenquín: 600 g. de carne de cerdo picada 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo 100 g. de maíz frito Harina, huevos y pan rallado Cilantro, orégano y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Aliño de Aguacate: 2...
