Buñuelo de pescado y gambas

Buñuelo de pescado y gambas

ver el programa Ingredientes:  Buñuelos de Pescado: 1 caballa mediana 250 g de gambas crudas peladas 1 patata mediana cocida 3 dientes de ajo, 1 cebolleta y perejil 2 huevos 1/2 vaso de cerveza Harina y levadura Aliño de verano: 1 tomate de ensalada 1 aguacate maduro...
«Tosta» de aguacate

«Tosta» de aguacate

ver el programa Ingredientes:  1 barra de pan  Para el atún en manteca: 1 kg de atún  250 g de manteca de cerdo 5 dientes de ajo 1/3 de vaso de manzanilla de Sanlúcar 2 clavos, orégano, pimentón dulce y laurel Guacamole: 2 aguacates maduros  1 tomate maduro pequeño 1...
Palmeritas de atún

Palmeritas de atún

ver el programa Ingredientes:  Palmeritas de Atún: 1 lámina de hojaldre cuadrada 3 latas pequeñas de atún 2 huevos cocidos 15 almendras fritas 1 cucharada de tomate frito 3 cucharadas de mayonesa 1 huevo para pintar Salsa: 5 cucharadas de mayonesa 2 pimientos del...
Ajoblanco de cantalupe

Ajoblanco de cantalupe

ver el programa Ingredientes: Para el ajoblanco de melón: 1,5 kg de melón cantalupo 250 g de almendras crudas y peladas 1 diente de ajo Hierbabuena  100 g de pan Para los rulos de ventresca:  2 latas de ventresca en aceite 4 lonchas de jamón ibérico  4 pimientos del...
Jamoncitos de pollo

Jamoncitos de pollo

ver el programa Ingredientes:  Jamoncitos en Hojaldre: 8 jamoncitos de pollo sin piel  1 lámina de hojaldre rectangular  Tomillo seco, ajonjolí y 1 huevo para pintar 3 cucharadas de mayonesa de soja Ensalada Nizarda: 150 g de lechuga limpia  150 g de judías verdes  3...
Crepes de carne

Crepes de carne

ver el programa Ingredientes: Para la masa de Crepes: 200 g de harina 1 vaso y 1/2 de leche 3 huevos y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el relleno: 400 g de carne de cerdo picada 1 zanahoria 1 cebolla 1 penca de apio 1 calabacín 3 dientes de...