Rabo de toro al amontillado

Rabo de toro al amontillado

ver el programa Ingredientes: Rabo de toro al amontillado: 2 kg de rabo de toro 2 cebollas 4 dientes de ajo 2 blancos de puerro 4 zanahorias 1/2 taza de harina 2 vasos de amontillado Clavos y laurel Puré duquesa con queso: 3 patatas medianas cocidas o asadas 2 huevos...
Brochetas de cerdo

Brochetas de cerdo

ver el programa INGREDIENTES Brochetas de cerdo: 400 g de carne picada de cerdo 8 lonchas de bacon 1 cucharada de ketchup 1 calabacín pequeño 1 pimiento rojo 1 huevo 1 diente de ajo y perejil 3 rebanadas de pan de molde Leche para remojar el pan Pan rallado para...
Corvina con arroz

Corvina con arroz

ver el programa Ingredientes: 1 corvina pequeña 1 choco limpio 1 puerro con el verde 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 vaso de arroz 4 cucharadas de tomate frito  3 ñoras, azafrán, pimentón dulce y perejil 1/4 de vaso de leche Aceite de oliva virgen extra, vinagre,...
Gazpacho de zanahoria

Gazpacho de zanahoria

ver el programa INGREDIENTES Gazpacho: 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde 3 zanahorias cocidas 1 cebolleta pequeña 1 diente de ajo 150 g de pan Guarniciones: 1 pechuga de pollo 2 naranjas 200 g de pan 100 g de pipas peladas y tostadas de calabaza 3 zanahorias...
Tarta de ciruelas

Tarta de ciruelas

ver el programa INGREDIENTES Base de la tarta: 125 g de mantequilla sin sal derretida 50 g de azúcar 150 g de harina Crumble de Ciruelas: 300 g de ciruelas amarillas 100 g de azúcar 100 g de mantequilla sin sal 200 g de harina 1/5 de vaso de vino dulce 1 cucharilla de...
Fiambre de pollo

Fiambre de pollo

ver el programa Ingredientes: Fiambre de Pollo: 2 pechugas de pollo 2 muslos de pollo 1 lata de paté de hígado de cerdo 4 huevos 1 naranja 75 g de almendras molidas 100 g de pistachos pelados Orégano 2 láminas de pasta brisa Gelatina: 2 vasos de caldo de ave 1/2 vaso...