Ingredientes: 2 solomillos de cerdo Para la Salsa de Queso: 100 g. de queso 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 patata pequeña 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Para la Guarnición: 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 patata mediana 1 berenjena pequeña 1...
Ingredientes Rosada rebozada: 1 Kg. aprox. de rosada 3 dientes de ajo 1 limón Harina y huevo Guarnición: 1 cebolla Pimientos California rojo, amarillo y verde Salsa: 3 dientes de ajo 1 cucharada colmada de harina 1/3 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de carne...
Ingredientes Pescado empanado: 3 doradas abiertas a la mitad Huevo y pan rallado Tallarines de Calabacín: 2 calabacines pequeños 1 cebolla 3 dientes de ajo 100 g. de bacón en lonchas 1/2 vaso de nata 50 g. de queso para rallar Puré de Patatas: 4 patatas medianas...
Ingredientes 3/4 de Kg. de carne de ternera troceada 2 cebollas 2 dientes de ajo 4 zanahorias 6 tomates maduros 150 g. de guisantes 3 patatas medianas 1 vaso de vino tinto Harina Laurel y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración Salpimentar la...
Ingredientes 1,5 Kg. de caracoles 1 cebolla 1 cabeza de ajos Jengibre fresco 1 bulbo de hinojo Comino en grano, pimienta en grano, guindilla cayena, cilantro en grano y hierbabuena Aceite de oliva virgen extra y sal Elaboración Lavar varias veces los caracoles en...
Ingredientes 1/2 Kg. de lentejas pardinas 3/4 de kg. de choco limpio 150 g. de bacón laminado 100 g. de chorizo 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 tomates maduros 2 patatas medianas Laurel, azafrán y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y...
