INGREDIENTES: 1 Kg. de lomo de ternera 1 lamina de hojaldre 1 terrina pequeña de queso crema 1/2 calabacín 4 champiñones 1 cebolleta 1 huevo Mojo verde: 1 pimiento verde de asar 4 dientes de ajo Cilantro Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta PROCESO...
INGREDIENTES: Pez Espada al Vino blanco: 1 kg. de pez espada 1 cebolleta 1/2 vaso de vino del Condado 1 vaso de nata Perejil fresco Ñoquis: 250 g. de patatas 250 g. de zanahorias 250 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
INGREDIENTES: 4 medias baguettes poco cocidas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 100 g. de bacón 1 berenjena pequeña 150 g. de filete de filete de tapa de añojo 4 huevos 1/3 de vaso de nata para montar 100 g. de queso Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salsa...
INGREDIENTES: Bizcocho: 6 huevos 100 g. de harina 100 g. de azúcar 1 limón Almíbar: 1/2 vaso de agua 150 g. de azúcar 1 chupito de ron Natillas de canela: 1 vaso de leche 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de harina Canela molida Frutas de temporada PROCESO...
INGREDIENTES: 1/2 vaso largo de leche 1 cucharada de mantequilla 75 g. de harina 1/2 sobre de levadura 2 huevos Azúcar 4 manzanas Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Cortar las manzanas a lo largo por la mitad. Retirar el corazón con un cuchillo y...
