ver el programa INGREDIENTES I Tocinillos de cielo: 12 huevos 500 g de azúcar 1/2 vaso de agua Caramelo: 120 g de azúcar 1/4 de vaso de agua 1 limón PROCESO DE COCINA: Para el almíbar, llevar al fuego el vaso de agua con los 500 g de azúcar. Mezclar bien y dejar...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de langostinos crudos 1 sepia pequeña limpia 1 paquete de láminas de lasaña precocidas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate bola 1 calabacín 3 vasos de leche 3 cucharadas de harina 200 g de queso rallado Laurel, pimentón dulce...
ver el programa INGREDIENTES Lomo en hojaldre: 750 g de cintra de lomo de cerdo 150 g de queso 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 100 g de lonchas de bacon 400 g de champiñones 2 cucharadas de paté 2 láminas de hojaldre rectangular 1 huevo para pintar Crepes: 65...
ver el programa INGREDIENTES SALMÓN MARINADO 1 kg de lomo de salmón 2 kg de sal gorda 1/2 bulbo de hinojo Azúcar Pimienta PROCESO DE COCINA: Para marinar el salmón, picar el tallo y las hojas del hinojo y mezclar con la sal gruesa y un poco de pimienta molida....
ver el programa INGREDIENTES 1 kg de carne de venado 3 dientes de ajo y 1 clavo 2 cebollas 3 patatas medianas 100 g de guisantes Adobo: 2 vasos de vino tinto 1/4 de vaso de brandy 1 limón 1 manzana 3 zanahorias 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de tomillo...
ver el programa INGREDIENTES GALLETAS DE QUESO: 275 g de queso crema 135 g de mantequilla sin sal 325 g de harina 1 huevo 150 g de azúcar 1 cucharada de levadura química (=6 g) 1 cucharilla de esencia de vainilla Azúcar glasé PROCESO DE COCINA. Ablandar en un...
