ver el programa INGREDIENTES ALIÑO: 1 tomate de ensalada 2 remolachas cocidas 2 quesos tipo Burgos 1 manzana Nueces peladas y mostaza americana Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta INGREDIENTES MENUDO DE CARRILLERAS 1 kg de carrillada de cerdo...
ver el programa INGREDIENTES Pasta choux: 110 g de leche 110 g de agua 105 g de mantequilla sin sal 135 g de harina 4 huevos 2 cucharadas de azúcar y sal Crema Pastelera: 500 ml de leche 4 yemas de huevos 125 g de azúcar 50 g de maicena 1 cucharilla de extracto de...
ver el programa INGREDIENTES PAN DE QUESO 400 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadero 220 ml de agua 200 g de mozzarella rallada 2 cucharadas de azúcar Sal PROCESO DE COCINA: Disolver la levadura de panadero en el agua tibia y con las cucharadas de...
ver el programa INGREDIENTES 175 g de harina 1 yogur natural Perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Disponer en un cuenco el yogur, la harina, un poco de perejil picado, sal y una pizca de pimienta molida. Mezclar bien. Agregar 1...
ver el programa INGREDIENTES Patatas en Ajopollo: 1 Kg de patatas 3 dientes de ajo 30 almendras con piel 2 rebanadas de pan (no muy gruesas) 1 litro de caldo de pescado 4 huevos Laurel, comino molido y azafrán Albondiguitas de pescado: 350 g de pez espada 2 rebanadas...
ver el programa INGREDIENTES I Pollo en escabeche: 1 pechugas de pollo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 vaso de vino blanco 1/4 de vaso de vinagre de Jerez Laurel, clavo, tomillo seco y curry Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO DE COCINA:...
