INGREDIENTES ½ Kg. de setas de ostras 100 g. de jamón ibérico 2 dientes de ajo 1 cebolla 4 tomates maduros 1 rulo pequeño de queso de cabra 200 g. de harina Tomillo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Desmenuzar las setas con las manos. Picar...
INGREDIENTES 2 pechugas de pato Para la compota de Peras: 3 peras 1 cebolla pequeña 1 rama de canela, 2 clavos 120 g. de azúcar ¼ de vaso de vinagre Flan de Puerros y Bacón: 2 puerros 150 g. de bacón 2 dientes de ajo 2 huevos 1 vaso de leche entera 2 cucharadas de...
INGREDIENTES ½ Kg. de carne de cordero troceada 250 g. de garbanzos 1 puerro 3 zanahorias 1 cebolla 5 dientes de ajo 2 pimientos verdes 3 tomates maduros ½ vaso de arroz 50 g. de almendras crudas 12 ciruelas pasas sin hueso 1 vaso de vino dulce Laurel, pimientos...
INGREDIENTES – ¾ Kg. de cordero – ½ Kg. de alubias rojas – 250 g. de chorizo – 2 cebollas – 4 dientes de ajo – 1 puerro – 1 zanahoria – 1 pimiento rojo – 100 g. de setas de temporada – 3 tomates maduros...
INGREDIENTES – 1 vaso de cerveza – 1 sapito (rape pequeño) – 200 g. de langostinos – 300 g. de calamaritos limpios – 300 g. de mejillones – 1 puerro – 3 dientes de ajo – 1 pimiento rojo – 3 tomates – 1 y ½ de...
INGREDIENTES ½ Kg. de alubias blancas 250 g. de almejas 1 cebolla 1 nabo 7 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento choricero ½ vaso de Fino 1 litro de caldo de pescado 1 cucharada de harina Laurel y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
