INGREDIENTES: 4 huevos Patatas panaderas: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo y tomillo. 1 copa de Montilla-Moriles Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salchichas al vino: 1 cebolla 2 dientes de ajo 400 g. de salchichas frescas 1...
INGREDIENTES: Sopa de cebolla: 4 cebollas 4 rebanadas de pan 2 dientes de ajo 1/2 vaso de oloroso seco 1 litro de caldo de ave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Bastones de Pan y Queso: 200 g. de harina 150 g. de queso para rallar Orégano, ajonjolí 50 g. de...
INGREDIENTES: Filetitos en salsa: 1/2 Kg. de filetes finos de cadera de ternera 2 chorizos 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 g. de setas 1 berenjena 3 tomates 50 g. de almendras 1 vaso de vino blanco Harina Aliño de Garbanzos: 1 cebolla, 1 pimiento verde y 2 zanahorias...
INGREDIENTES: Salmorejo con Berenjenas: 1 berenjena 1 vaso de leche 1/2 vaso de harina 1 Kg. de tomates maduros 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Almejas en salsa: 3/4 de Kg. de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo...
INGREDIENTES: 100 g. de jamón ibérico 1 cebolleta 1 penca de apio 1 blanco de puerro 3 dientes de ajo 1 calabacín 1 zanahoria 2 patatas pequeñas 200 g. de judías verdes 100 g. de fideos finos 1 bote de garbanzos cocidos 1 cuña de queso para rallar ½ barra de pan...
INGREDIENTES: Tarta de Queso: 350 g. de queso crema 1 yogur griego 4 huevos 150 g. de azúcar 1 cucharada de harina 200 g. de galletas tipo María 100 g. de mantequilla sin sal Guarnición: ½ Kg. de fresas 5 cucharadas de vinagre 1 cucharada de azúcar Helado de vainilla...
