Ingredientes: 1/2 Kg. de bacalao desalado 100 g. de bacón 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 5 tomates pera maduros 3 patatas medianas 2 pimientos choriceros, laurel y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Elaboración:...
Ingredientes: 1 Kg. de carrilleras de cerdo 1/2 Kg. de garbanzos 200 g. de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 3 tomates 2 zanahorias 1 patata grande 2 naranjas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, comino molido Aceite de oliva...
Ingredientes: Para el Bizcocho: 4 huevos 100 g. de azúcar 90 g. de harina 1 limón, miel y canela molida Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Almíbar: 100 g. de azúcar 100 g. de agua 3 cucharadas de ron Para la Crema de almendras: 2 vasos de leche 2 huevos 30 g....
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo ibérica 300g. de Setas 4 manzanas 2 cebollas 2 zanahorias 7 dientes de ajo 3 tomates 8 orejones de albaricoque 8 ciruelas pasas 20 castañas asadas 1 taza de arroz cocido 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de carne Laurel, 1...
Ingredientes: Para el Ragú de Cordero: 3/4 de Kg. de carne de cordero 2 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 150 g. de guisantes 1 vaso de vino tinto Harina, laurel y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Lombarda con Manzana: 1/2 lombarda 1...
Ingredientes: Para el Pastel de Morcilla y Peras: 1 lámina de pasta brisa 200 g. de salchichas frescas 300 g. de morcilla 100 g. de jamón ibérico 1 cebolla roja 2 peras 2 dientes de ajo 4 huevos 1 vaso de nata 1 cuña de queso para rallar Tomillo Aceite de oliva virgen...
