ver el programa INGREDIENTES 200 g de cabeza de lomo 200 g de costillas de cerdo 200 g de papada 200 g de chorizo 5 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos rojos 1/2 manojo de espárragos silvestres 3 alcachofas 4 tomates maduros 1 vaso de Montilla-Moriles 2 vasos de...
ver el programa INGREDIENTES: Masa caracolas: 220 ml de leche 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 sobre de levadura seca (de panadero) 1 huevo 1 cucharada colmada de azúcar 1 cucharadita de sal 375 g de harina 50 g de mantequilla sin sal Relleno: 100 g de...
ver el programa INGREDIENTES: 1/2 pollo troceado 1 kg de patatas 200 g de chorizo 100 g de morcilla 150 g de panceta 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 2 tomates y laurel 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
ver el programa INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular 1º– 50 g de chorizo y sésamo 2º– 1 loncha de jamón cocido, 1 loncha de queso y orégano 3º– 50 g de morcilla, 1/4 de manzana y 50 g queso rallado 4º– 50 g de paté y sésamo 1 huevo para pintar PROCESO DE...
ver el programa INGREDIENTES: 400 g de merluza limpia 150 g de gambas peladas y crudas 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 patata grande 1 litro de caldo de pescado 1/3 de vaso de vino amontillado 1/2 de vaso de leche Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y...
ver el programa INGREDIENTES : 1 bote de garbanzos cocidos (=400 g) 50 g de espinacas frescas 1 aguacate grande o 2 pequeños 1 diente de ajo 2 cucharadas rasas de tahini tostado 1 limón, comino molido y sésamo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
