Ingredientes: 2 cuartos traseros de pollo, 1 carcasa de pollo y las alitas 2 cebollas 1 puerro 1/4 de col 200 g. de setas de temporada 2 zanahorias 100 g. de jamón ibérico Laurel y tomillo. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Lo primero que...
Ingredientes: Para el Guacamole: 2 aguacates maduros 1 tomate maduro 1/2 limón 1 cebolleta 100 g. de gambas cocidas peladas Cilantro fresco Sal y pimienta Tartar de Salmón: 300 g. de salmón ahumado 1 cebolla roja 5 pepinillos 1/2 limón 2 cucharaditas de alcaparras 1...
Ingredientes: Rosbif: 1,5 Kg. de lomo de ternera 3 dientes de ajo Romero fresco, Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Salsa de Frutos Rojos: 300 g. de frutos rojos 2 cucharadas de miel 1/2 vaso de vino dulce 1 vaso de caldo de carne Ensalada de Col-Coleslaw:...
Ingredientes: 1 taco de 1/2 Kg. de pez espada 300 g. de gambas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 calabacín 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salsa de Espumoso: 1 cebolla 1 vaso de espumoso andaluz 1/2 vaso de nata Cebollino...
Ingredientes: Rulitos de Ensaladilla: 8 panes de molde 2 patatas cocidas 2 zanahorias cocidas 1 huevo cocido 1 lata pequeña de atún en conserva 1 taza de mayonesa 1 zanahoria 8 pepinillos 12 aceitunas negras Sal y pimienta. Brochetas de Carne: 300 g. de carne picada...
Ingredientes: Pollo a la Naranja: 1 pollo 7 naranjas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 2 cucharaditas de maicena Laurel Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Guarnición: 1 blanco de puerro 150 g. de bacon 3 dientes de ajo 3 patatas...
