INGREDIENTES: Para Pez espada al whisky: 3/4 de Kg. de pez espada 5 dientes de ajo 1/2 vaso de whisky 1 vaso de caldo de ave Comino molido, 1/2 limón y maicena Para los Tallarines al pesto: 200 g. de tallarines 100 g. de espinacas 1 diente de ajo 50 g. de pistachos...
INGREDIENTES: 4 lonchitas de jamón ibérico 100 g. de chorizo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5 tomates bola maduros 200 g. de setas de temporada 3 patatas medianas 100 g. de guisantes 4 huevos 1 litro de caldo de ave 1/4 de Kg. de pan de hogaza y laurel...
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de almejas 500 g. de calabaza 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g. de queso en polvo 1 huevo Harina y perejil fresco 1 vaso de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Verter 2 vasos de agua en un cuenco con...
INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo 200 g. de morcilla de hígado Pisto: 1 cebolleta, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 berenjena. 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de tomate frito Albahaca Harina y huevos para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO...
INGREDIENTES: 1 merluza mediana 2 patatas medianas 2 cebollas 1 pimiento verde de asar 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 4 tomates bola 3 huevos y 1/2 taza de harina Laurel, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Pelar...
