INGREDIENTES: ½ Kg. de jarrete de ternera 3 tripas de chorizo de guiso 2 tripas de morcilla de guiso 4 patatas medianas 1 cebolla 4 dientes de ajo 200 g. de champiñones 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 3 rebanadas de pan 100 g. de almendras fritas. Laurel y...
INGREDIENTES: 1 pierna de cordero recental 4 dientes de ajo, 1 cebolla morada, 1 berenjena pequeña y 1 calabacín. 1 pera 2 limones 1 vaso de cuscús 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Algunas pasas y almendras fritas Romero fresco, laurel y hierbabuena....
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de costillas de cerdo 200 g. de jamón ibérico 200 g. de morcilla 1 zanahoria, 1 puerro (con el verde), 1 penca de apio, 2 pimientos verdes, 3 tomates 100 g. de guisantes 2 vasos de arroz Laurel, azafrán en hebras, pimentón dulce y tomillo...
INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 3/4 de Kg. de tomates bola o pera 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 guindilla 100 g. de aceitunas negras sin hueso, 3 cucharadas de alcaparras 8 espárragos verdes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Azúcar y pan rallado. Perejil...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de salmón fresco 100 g. de bacón 4 patatas medianas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo y 150 g. de espinacas. 50 g. de almendras fritas 1 huevo 1/2 taza de tomate frito 150 g. queso para rallar Orégano, ajonjolí y 2 cucharadas de...
