Ingredientes: Para la base de galletas: 200 g. de galletas 100 g. de mantequilla Mousse de Chocolate blanco: 180 g. de chocolate blanco 200 ml. de nata para montar Para la gelatina de granadas: 2 granadas 4 hojas de gelatina 4 cucharadas de azúcar Elaboración: Poner...
Ingredientes: ½ Kg. de langostinos 1 cola de rape mediana 200 g. de almejas 500 g. de alubias 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 tomate 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Para...
Ingredientes: 150 g. de pez espada 150 g. de chipirones 200 g. de langostinos pelados y crudos 2 berenjenas 1 blanco de puerro 2 dientes de ajo 1 zanahoria 4 patatas medianas cocidas 2 huevos 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de caldo de...
Ingredientes: 200 g. de panceta ibérica 250 g. de cinta de lomo 150 g. de chorizo picante 200 g. de morcilla vegetal 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 2 tomates 1 vaso y 1/2 de arroz 1 tarro de alubias cocidas Pimentón dulce y azafrán Aceite de...
Ingredientes: Para la salsa al Whisky: 5 dientes de ajo 1 limón 1/2 vaso de brandy 2 vasos de caldo de ave Maizena Aceite de oliva virgen extra y sal Para las albóndigas: 12 huevos de codorniz 3/4 de Kg. de carne de cerdo picada 2 dientes de ajo 1 huevo 100 g. de...
