Ingredientes: 1/2 Kg. de filetes de pechuga de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1 berenjena 1 cucharada de harina Huevos para rebozar 2 vasos de caldo de carne 1 copita de brandy 1 vaso de nata Pimienta verde fresca Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 4 porciones de bacalao desalado 150 g. de gambas crudas peladas 150 g. de judías verdes 1 cebolla 5 dientes de ajo 3 blancos de puerro 1 penca de apio 1 patata mediana 1 tomate 1/3 de vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce. Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 200 g. de queso de cabra Masa Buñuelos: 1/2 vaso de leche 2 huevos 50 g. de mantequilla 75 g. de harina y sal Compota de tomate: 300 g. de tomate 200 g. de azúcar 150 g. de frambuesas 1 rama de vainilla 1 limón y romero Aceite de oliva virgen extra....
Ingredientes: Para los Flamenquines de Pollo: 4 filetes de pechuga de pollo 1 diente de ajo 4 lonchas de jamón ibérico 50 g. de queso Castañas asadas Harina, huevo y pan rallado Perejil y orégano. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Crema de Setas: 300g. de...
Ingredientes: 1,5 Kg. de rabo de toro 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 4 zanahorias 3 patatas medianas Clavos, laurel. 1/2 taza de harina 1 botella de vino tinto Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Salpimentar el rabo...
