Ingredientes: Para la Menestra: 1 cebolla, 1 blanco de puerro, 2 zanahorias, 100 g. de guisantes, , 1 manojo de espárragos verdes, 200 g. de judías verdes y 200 g. de champiñones. 150 g. de jamón 1 vaso de vino blanco Laurel, comino molido Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: Para la tortilla: 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 2 tomates maduros 250 g. de chorizo 1 Kg. de patatas 7-8 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para la Salsa: 1 taza de...
Ingredientes: 1 pollo entero 150 g. de chorizo 1 puerro 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 2 tomates maduros 100 g. de guisantes 2 vasos de arroz Tomillo seco, laurel, azafrán en hebras y pimentón dulce. Aceite de oliva virgen extra,...
INGREDIENTES: Croquetas de Pisto: 1 Kg. de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena pequeña 3 huevos 100 g. de queso para rallar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Harina y pan rallado Mayonesa de Leche y Piquillos: 1...
Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 zanahoria 250 g. de champiñones 100 g. de bacon 1 pechuga de pollo 100 g. de jamón ibérico 200 g. de macarrones 1 cuña de queso para rallar 50 g. de harina 50 g. de mantequilla 2 vasos de leche Nuez moscada...
