ver el programa INGREDIENTES Potaje de Vigilia: 4 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento verde italiano 1 blanco de puerro 3 tomates ½ Kg de garbanzos 250 g de espinacas frescas 5 huevos 3 rebanadas de pan 50 g de almendras fritas Laurel, comino molido y pimentón dulce...
ver el programa INGREDIENTES 250 g de judiones 400 g de gambas 300 g de rape 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 zanahoria 2 tomates pera 1/2 vaso de vino blanco Laurel y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA:...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de lentejas pardinas 500 g de costillas de cerdo 150 g de chorizo de guiso 1 cabeza de ajo 1 blanco de puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 berenjena pequeña 2 tomates pera o bola 1 patata grande Pimentón dulce Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES Callos: 1 kg de callos limpios de ternera 100 g de chorizo 100 g de taquitos de jamón 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1 hueso de jamón, clavos y laurel Salsa vizcaína: 5 cebollas rojas 3 dientes de ajo...
ver el programa INGREDIENTES Codornices estofadas: 6 codornices limpias 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 blanco de puerro 50 g de taquitos de jamón 1 litro de caldo de pollo 1 copita de brandy 1 vaso de vino blanco Harina, laurel y tomillo seco Guarnición: 2...
