HAMBURGUESA DE CERDO IBÉRICO

HAMBURGUESA DE CERDO IBÉRICO

INGREDIENTES 500 g. de presa de cerdo ibérica 50 g jamón de bellota 50 g. de chorizo ibérico 1 cebolleta 1 puerro 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan molde 1 cucharadita de mostaza suave 1 cucharada de ketchup 1 huevo 1 tacita de leche 4 cuñas pequeñas de queso 50 g....
Presa a la sal con papas arrugás

Presa a la sal con papas arrugás

INGREDIENTES – 1 Kg. y ½ de sal gorda – 1 presa ibérica – 1 Kg. de patatas pequeñas – 2 dientes de ajo – 1 tomate asado – 1 pimiento rojo asado – 2 claras de huevo – 1 rebanada de pan – Romero, tomillo, guindilla...