ver el programa INGREDIENTES Setas en salsa: 1,5 kg de setas de temporada 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 150 g de panceta 1/2 manojo de espárragos verdes 200 g de chorizo 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne 4 huevos Laurel, tomillo seco,...
ver el programa INGREDIENTES Perdices a la toledana: 4 perdices limpias 6 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel y tomillo seco Puré de guarnición: 750 g de patatas 1 cebolla 1 penca de apio 1/2 vaso de caldo de pollo Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES 1 kg de jarrete o morcillo troceado 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 200 g de champiñones 100 g de guisantes 1 vaso de tomate frito 1 vaso de vino tinto Laurel, pimentón dulce y clavos Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera para guiso 1 kg de patatas 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 4 tomates maduros 100 g de guisantes 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de harina (opcional) 2 hojas de laurel y tomillo seco Aceite de oliva virgen...
ver el programa INGREDIENTES Patatas bravas: 1 kg de patatas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 tomates pera o bola Guindilla cayena y pimentón picante Alioli de huevo cocido: 3 huevos cocidos 1 diente de ajo, 1 limón y tomillo seco Aliño de Tomate: 750 g de...
