ver el programa INGREDIENTES Croquetas de chistorra: 1 chistorra 50 g de setas de cardo 3 huevos 90 g de mantequilla 90 g de harina 500 ml de leche Harina, huevo y pan rallado grueso para empanar Salsa de yogur: 2 yogures griegos azucarados 2 cucharadas de mayonesa...
ver el programa INGREDIENTES TORTAS DE LECHE 1 huevo 110 g de harina 100 ml de leche 50 g de azúcar 50 ml de aceite de oliva virgen extra 8 g de levadura química 1 limón y azúcar glasé PROCESO DE COCINA: -Montar la clara del huevo con la varilla de la batidora....
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
ver el programa INGREDIENTES Masa quebrada: 250 g de harina de trigo 125 g de mantequilla sin sal 1 huevo L Relleno: 1 kg de nísperos 125 g de mantequilla sin sal 100 g de azúcar moreno Canela molida Natillas caseras: 1/2 litro de leche 2 huevos 2 cucharadas de azúcar...
ver el programa INGREDIENTES Tortas de almendra: 150 g de almendras crudas y peladas 1 vaso de leche 1 vaso de azúcar 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 2 vasos de harina 1 sobre de levadura química o impulsor 1 cucharada de matalahúva 1 naranja ...
