ver el programa INGREDIENTES Hamburguesa en hojaldre: 4 hamburguesas 100% vacuno 2 cebollas 100 g de lonchas de bacon 8 lonchas de queso cheddar 2 láminas cuadradas de hojaldre 2 brioches para hamburguesas 4 cucharadas de tomate frito 1 huevo para pintar y sésamo...
ver el programa INGREDIENTES Caldereta: 1 kg y 1/2 de cordero lojeño troceado 1 hígado del cordero 4 dientes de ajo sin pelar 2 cebollas 2 vasos de vino blanco 2 vasos de caldo de carne 2 rebanadas de pan 1 cucharada de harina Pimentón dulce, tomillo seco, romero...
ver el programa INGREDIENTES Crema de limón: 200 g de zumo de limón 1 limón 250 g de azúcar 4 huevos 125 g de mantequilla 1 cucharada de maicena Almíbar de limón: 100 g de azúcar 150 g de agua 1 limón Bizcocho de limón: 1 yogur de limón 2 medidas de yogur de...
ver el programa INGREDIENTES: Pre-fermento o esponja: 400 g de harina 250 g de agua (1 vaso) 15 g de levadura fresca de panadería Masa final: 600 g de harina 350g de agua 20 g de sal Pre-fermento Pan de albaricoque: 50 g de orejones 20 g de semillas de calabaza Pan a...
ver el programa INGREDIENTES: Peras en almíbar: 3 peras conferencia 200 g de azúcar 1 rama de canela, 1 clavo y 1 limón Base de la tarta (masa sucrée): 250 g de harina 150 g de mantequilla 95 g de azúcar 1 huevo 30 g de almendra molida Crema de almendras: 100 g...
