ver el programa INGREDIENTES : 1 bote de garbanzos cocidos (=400 g) 50 g de espinacas frescas 1 aguacate grande o 2 pequeños 1 diente de ajo 2 cucharadas rasas de tahini tostado 1 limón, comino molido y sésamo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES ALIÑO: 1 tomate de ensalada 2 remolachas cocidas 2 quesos tipo Burgos 1 manzana Nueces peladas y mostaza americana Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta INGREDIENTES MENUDO DE CARRILLERAS 1 kg de carrillada de cerdo...
ver el programa INGREDIENTES Callos: 1 kg de callos limpios de ternera 100 g de chorizo 100 g de taquitos de jamón 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1 hueso de jamón, clavos y laurel Salsa vizcaína: 5 cebollas rojas 3 dientes de ajo...
ver el programa INGREDIENTES: Guiso ibérico: 300 g de cinta de lomo 200 g de chorizo 500 g de garbanzos (en remojo) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 3 tomates pera 200 g de calabaza 200 g de judías verdes 50 g de almendras fritas 1 clavo y pimentón dulce...
ver el programa INGREDIENTES Rancho canario: 250 g de garbanzos 500 g de costillas de cerdo troceadas 300 g de morcillo 2 chorizos de guiso 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 2 patatas 250 g de fideos nº4 Azafrán y comino molido Ensalada: 2 cogollos grandes 4 anchoas...
