Carne en salsa

Carne en salsa

ver el programa INGREDIENTES 1,5 kg de carne de buey 200 g de tocino entreverado 3 dientes de ajo 1 cebolla 4 zanahorias 300 g de champiñones 2 tomates pequeños 20 chalotas o cebollitas francesas 3 patatas grandes 3 vasos de vino tinto 1 litro de caldo de carne...
Calamares en escabeche rojo

Calamares en escabeche rojo

ver el programa INGREDIENTES Calamares en escabeche rojo: 8 calamares limpios 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1/2 coliflor 1 limón 1/4 vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce, tomillo seco y comino molido Guarnición: 1 brócoli 2 dientes de...
Churrasquitos de pollo

Churrasquitos de pollo

ver el programa INGREDIENTES Churrasquitos al vino blanco: 2 pechugas de pollo 3 dientes de ajo 1 cebolla 250 g de champiñones pequeños 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo 1 cucharilla de maicena, limón y comino molido Patatas a la crema: 750 g de patatas...
Tapas

Tapas

ver el programa INGREDIENTES PRIMERA PARTE Chistorras al vino: 250 g. de chistorra y 1 vaso de vino blanco Tostadas de Ensaladilla y Anchoas: 1 ración de ensaladilla 1 aguacate maduro y 1 limón 6 anchoas 6 tostadas de pan Croquetas de Ensaladilla: 1 ración de...
Brócoli esparragado

Brócoli esparragado

Ingredientes: 2 arbolitos de brócoli 1 cebolla 5 dientes de ajo 200 g. de champiñones 150 g. de lonchas de bacón 250 g. de gambas peladas 1 taza de garbanzos cocidos 3 huevos 2 rebanadas de pan Comino en grano y perejil Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y...