INGREDIENTES: 1,5 kg. de carne de venado para guiso 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 300 g. de setas de temporada 2 vasos de vino tinto 1 copa de brandy 1 limón 50 g. de almendras fritas Perejil, pimentón dulce, laurel, tomillo y clavos. 1/2 taza de harina...
INGREDIENTES 150 g. de frutos rojos 1 Kg. de lomo de cerdo 150 g. de panceta ibérica 2 patatas grandes 3 dientes de ajo ½ copa de brandy 1 vaso de caldo de carne Sal, pimienta, tomillo seco, azúcar y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra y vinagre. PROCESO...
INGREDIENTES – 2 Kg. de carrilleras de ternera – 1 cebolla – 2 puerros – 3 zanahorias – 4 dientes de ajo – 2 tomates – ¾ de Kg. de patatas de guarnición – 2 vasos de vino tinto – 1 vaso de vino blanco –...
