Fabada marinera

Fabada marinera

Ingredientes: ½ kg de alubias 1 kg de choco limpio 250 g de langostinos pelados 250 g de panceta 300 g de chorizo de guiso 150 g de morcilla de guiso 2 cebollas 1 pimiento verde italiano 1 tomate bola 4 dientes de ajo sin pelar 3 rebanadas de pan 1 pimiento choricero,...
Guiso de alubias con costillas

Guiso de alubias con costillas

Ingredientes: Para el Guiso de Alubias: 1/2 kg de alubias 1 kg de costillas de cerdo troceadas 150 g de panceta 300 g de chorizo 1 morcilla de arroz 1/2 kg de calabaza 1/4 kg de judías verdes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 pimientos choriceros, 2 hojas de laurel y...
Guiso de Habichuelas

Guiso de Habichuelas

Ingredientes Para el Guiso de Habichuelas: 1/2 Kg. de habichuelas 200 g. de chorizo 1 tomate 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 2 zanahorias 2 pencas de apio 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimentón dulce, hierbabuena y comino molido Para el arroz de guarnición: 1 vaso de...
Potaje de alubias

Potaje de alubias

Ingredientes: 300 g. de bacalao desalado 200 g. de langostinos crudos pelados 500 g. de alubias blancas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate 3 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco Laurel, cayena y perejil fresco y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra,...
Guiso marinero

Guiso marinero

Ingredientes: ½ Kg. de langostinos 1 cola de rape mediana 200 g. de almejas 500 g. de alubias 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 tomate 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Para...