Conejo a la serrana con ensalada de alubias

Conejo a la serrana con ensalada de alubias

Conejo a la Serrana: 1 conejo troceado 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla 250 g. de champiñones 2 tomates 1 copa de vino blanco Tomillo, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Ensalada de Alubias: 1 bote de alubias blancas...
Hamburguesas vegetales

Hamburguesas vegetales

Ingredientes: Hamburguesas vegetales: 1 bote grande de alubias rojas cocidas 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 2 zanahorias 300 g. de champiñones 1 taza de pan rallado Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Tomate rústico: 1 cebolla 4 tomates...
Potaje de alubias

Potaje de alubias

Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo de cerdo 300 g. de chorizo 150 g. de morcilla 1/2 Kg. de alubias rojas 1 cebolla 1 blanco de puerro 3 zanahorias 3 dientes de ajo 1 manojo pequeño de acelgas 4 patatas medianas Azafrán Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Alubias con chorizo

Alubias con chorizo

Ingredientes: 1/2 Kg. de alubias blancas 1 cuarto trasero de pollo 3/4 de Kg. de chorizo 1/2 Kg. de panceta 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 2 patatas grandes 1/4 de berza 100 g. de almendras crudas 1/2 vaso de guisantes 1/2 vaso de arroz Pimentón dulce y comino...
Crema de Habichuelas

Crema de Habichuelas

Ingredientes: Crema de Habichuelas: 1 bote de alubias o habichuelas cocidas 1 cebolla 1 zanahoria 1 penca de apio 1 blanco de puerro 1 patata 1/2 vaso de vino oloroso Pimentón dulce Guarnición: 6 lonchas de bacón 1 pimiento verde 100 g. de champiñones 2 dientes de ajo...