ver el programa INGREDIENTES Lubina en hojaldre: 4 filetes de lubina 150 g de gambas crudas y peladas 2 láminas de hojaldre cuadradas 2 dientes de ajo 1 cebolla 300 g de setas de cardo 100 g de espinacas 1 vaso de nata 1 huevo para pintar Salsa Tártara: 3/4 de vaso de...
ver el programa INGREDIENTES Pastel de Langostinos y Setas: 500 g de setas de temporada 500 g de langostinos 2 dientes de ajo 1 berenjena pequeña 1 copita de Brandy 1/2 litro de nata 5 huevos Para terminar: 6 cucharadas de mayonesa 100 g de jamón ibérico 5 obleas de...
ver el programa INGREDIENTES Crema de turrón: 150 g de turrón ½ litro de leche 2 huevos 60 g maicena Bizcocho: 500 g de harina 350 g de azúcar 350 g de mantequilla 4 huevos 10 g de levadura en polvo Sopa de chocolate blanco: ½ litro de nata (35% materia grasa) 300 g...
ver el programa CANAPÉ 1: Piruleta de Langostino y Piquillo: 2 rebanadas largas de pan de molde 250 g de langostinos pelados y cocidos 2 pimientos del piquillo 3 cucharadas de salsa cocktail Algunas almendras fritas y orégano ELABORACIÓN: Para las piruletas de...
ver el programa INGREDIENTES Potaje de habichuelas: 3/4 kg de habichuelas frescas 200 g de panceta 300 g de chorizo 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate 1 pimiento choricero y laurel Ensalada: 1/2 lechuga iceberg 1 zanahoria, 1 tomate de ensalada y 1...
ver el programa INGREDIENTES Mini Wellington: 12 obleas de empanadillas 300 g de solomillo de cerdo 6 pimientos del piquillo Mayonesa con Sriracha 1 huevo PROCESO DE COCINA: Para los mini Wellington, extender 6 obleas de empanadillas sobre papel vegetal. Disponer...
