ver el programa INGREDIENTES 1 kg de carne de jabalí 10 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes 2 o 3 zanahorias 1 blanco de puerro 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de vino tinto 40 g de almendras tostadas peladas 1/2 limón, 2 ñoras, tomillo seco, laurel y clavo...
ver el programa INGREDIENTES ENSALADA DE HIGOS Y QUESO 1 cuña de queso de cabra 1 tomate de ensalada 4 higos 125 g de taquitos de bacon 50 g de nueces peladas 1 bolsa de canónigos limpios Reducción de vinagre de PX Azúcar para caramelizar y orégano Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES Pollo en salsa: 2 pechugas de pollo 3 dientes de ajo pelados 1 cebolla 40 g de almendras crudas y peladas 1/3 de vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de pollo 1 limón, tomillo seco y pimentón dulce Puré de ajo asado: 750 g de patatas 4...
ver el programa INGREDIENTES Calamares entomatados: 1 kg de calamares frescos 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 1/3 de vaso de vino blanco 1 o 2 vasos de caldo de pescado 2 ñoras, laurel y 1 o 2 rebanadas de pan Tomate aliñado: 3 o 4 tomates de ensalada maduros 3...
ver el programa INGREDIENTES Estofado de ternera: 1 kg de jarrete o morcillo troceado 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates maduros 1 vaso de vino tinto Tomillo seco, laurel y clavo 1 cucharada de harina para espesar Arroz encebollado: 2 cebollas 1 vaso de...
ver el programa INGREDIENTES PESCADA EN ESCABECHE 1 pescada 6 dientes de ajo sin pelar 1 cebolla 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1 tomate 1/3 de vaso de vino blanco 1/2 vaso de vinagre Laurel, pimentón dulce y un poco de harina Aceite de oliva virgen extra, sal y...
