ver el programa INGREDIENTES 3 patatas medianas Hamburguesa: 4 contramuslos deshuesados de pollo 1 vaso de leche y 1 limón 4 panes brioche de hamburguesa 8 tomates secos Pepinillos agridulces Rebozado: 100 g de harina 100 g de maicena 1 cucharada ajo en polvo 1...
ver el programa INGREDIENTES 1 kg de cinta de lomo 300 g de pechuga de pollo 50 g de foie micuit 4 o 5 patatas medianas de guarnición 1/2 vaso de vino de Málaga 1 vaso de caldo de carne 35 g de orejones 80 g de taquitos de jamón 35 g de pistachos pelados 1 cebolla, 1...
ver el programa INGREDIENTES Calamar plancha: 6 calamares limpios 1 diente de ajo, limón y perejil fresco Gachamigas de tinta: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 berenjena 200 g de chorizo 100 g de panceta ibérica 3 vasos de harina 6 bolsas de tinta de calamar Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES 300 g de taquitos de jamón 90 g de mantequilla sin sal 90 g de harina 2 cebollas 4 hojas de gelatina 1 litro de leche 1 hueso de jamón Nuez moscada y pimentón dulce Harina, huevo y panko Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
ver el programa INGREDIENTES 3 contramuslos de pollo deshuesados 100 g de taquitos de bacon 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 penca de apio 2 litros de caldo de pollo 1/2 vaso de vino blanco 2 vasos de arroz de grano corto 2 rebanadas de pan...
ver el programa INGREDIENTES HUEVOS REBOZADOS: 18 huevos de codorniz 1 vaso de harina 1/4 de vaso de maicena 1 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de cúrcuma Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA -Introducir los huevos de codorniz en...
