ver el programa INGREDIENTES: Biga (prefermento): 125 g de harina 60 g de agua 10 g de levadura de panadero Masa focaccia: 300 g de harina 75 g de harina de semola de trigo duro 260 g de agua Biga activa Acompañamiento: 10 tomates cherry 5 espárragos verdes 1/2...
ver el programa INGREDIENTES Paletilla asada: 2 paletillas de chivo lechal 1 kg de patatas 1 vaso de caldo de carne 4 dientes de ajo sin pelar 2 cebollas 1/2 limón, laurel y romero fresco 1 vaso de vino blanco Ensalada: 150 g de lechuga 2 naranjas 12 tomates cherry 50...
ver el programa INGREDIENTES QUICHE DE ESPINACAS Y LANGOSTINOS 1 lámina de masa quebrada 2 dientes de ajo 1 cebolla morada 300 g de espinacas 10 tomates cherry 100 g de langostinos pelados 120 g de taquitos de bacon 3 huevos 400 ml de leche evaporada 100 g de queso...
ver el programa INGREDIENTES LUBINA AL AJILLO 4 filetes de lubina Relleno: 2 patatas grandes 1 berenjena pequeña 1 pimiento verde italiano 1 bote de piquillos Ajillo: 5 dientes de ajo y 1 guindilla cayena 50 g de camarones cocidos y perejil fresco Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES 2 rabos de ternera 4 dientes de ajo 2 cebollas 4 zanahorias 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 4 patatas medianas 1 vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce y clavo 1/2 taza de harina Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
ver el programa INGREDIENTES BOMBONES DE AVELLANAS Relleno: 75 g de galletas de corte de helado 150 g de avellanas tostadas y peladas 1 cucharada de cacao en polvo 5 cucharadas de crema de cacao Baño exterior: 200 g de chocolate con leche 100 g de avellanas tostadas y...
