ver el programa INGREDIENTES 600 g de cabeza de lomo 150 g de chistorra 500 g de castañas peladas 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 2 tomates 100 g de judías verdes 500 g de patatas 1/3 de vaso de brandy 1/3 de vaso de vino blanco 2 ñoras y...
ver el programa INGREDIENTES Pescado al horno: 1 pargo de 1,5 kg aprox. 750 g de patatas 1/2 vaso de vino blanco Sofrito marinero: 250 g de gambas 250 g de calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Comino molido Aceite...
ver el programa INGREDIENTES 750 g de sepia limpia 400 g langostinos 180 g de taquitos de bacon 4 dientes de ajo 2 cebollas moradas 1 pimiento rojo 2 tomates 1 litro de fumet 1/2 manojo de espárragos verdes 3 botes de garbanzos cocidos 1 rebanada de pan Laurel,...
ver el programa INGREDIENTES Alubias con costillas: 1 kg de costillas de cerdo 400 g de chorizo 500 g de alubias blancas secas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 2 tomates 500 g de patatas Azafrán molido, pimentón dulce y laurel Ensalada de...
ver el programa INGREDIENTES Salmorreta: 2 ñoras 1 tomate pera o bola maduro 2 dientes de ajo y perejil fresco Cazuela de fideos: 8 gambones 500 g de choco limpio 1 cebolla morada 150 g de setas de temporada 1/2 manojo de espárragos verdes 1 sobre de azafrán molido...
ver el programa INGREDIENTES Guiso de alubias: 500 g de alubias rojas 200 g de panceta de cerdo 3 dientes de ajo 2 cebollas moradas 1 tomate pera o bola grande 500 g de patatas 2 zanahorias 1 hueso de jamón, pimentón dulce y laurel Albóndigas: 300 g de carne picada...
