ver el programa INGREDIENTES 6 muslitos de pollo 2 puerros 3 zanahorias 2 pencas de apio 1 nabo 1 patata grande 1 hueso de jamón Fideos medianos 3 huevos cocidos 90 g de taquitos de jamón 3 rebanadas de pan de molde Hierbabuena Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES Lomo relleno: 1,5 kg de lomo de cerdo 200 g de carne picada 2 dientes de ajo 2 cebollas 3 o 4 huevos cocidos 60 g de ciruelas pasas 30 g de pistachos pelados 1 vaso de caldo de pollo 1 vaso de vino Pedro Ximénez 1/2 vaso de zumo de naranja...
ver el programa INGREDIENTES 600 g de cabeza de lomo 150 g de chistorra 500 g de castañas peladas 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 2 tomates 100 g de judías verdes 500 g de patatas 1/3 de vaso de brandy 1/3 de vaso de vino blanco 2 ñoras y...
ver el programa INGREDIENTES Pescado al horno: 1 pargo de 1,5 kg aprox. 750 g de patatas 1/2 vaso de vino blanco Sofrito marinero: 250 g de gambas 250 g de calamares 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Comino molido Aceite...
ver el programa INGREDIENTES 750 g de sepia limpia 400 g langostinos 180 g de taquitos de bacon 4 dientes de ajo 2 cebollas moradas 1 pimiento rojo 2 tomates 1 litro de fumet 1/2 manojo de espárragos verdes 3 botes de garbanzos cocidos 1 rebanada de pan Laurel,...
ver el programa INGREDIENTES Alubias con costillas: 1 kg de costillas de cerdo 400 g de chorizo 500 g de alubias blancas secas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 2 tomates 500 g de patatas Azafrán molido, pimentón dulce y laurel Ensalada de...
